蒸海鲳鱼做法步骤
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1、食材:鲳鱼1条、葱3根、姜6片、料酒半勺、盐4克、玉米油2勺、干辣椒1个。
2、鲳鱼自然解冻。
3、洗净,鱼背上开花刀,撒上盐抹匀,腌制20分钟。
4、盘低放入葱姜。
5、把腌制好的鱼冲一下,放入盘中,加入料酒,葱,姜片。
6、锅里烧开水,放入鱼蒸10分钟。
7、蒸好后,拿去葱段,姜片,放入葱花和辣椒,热油锅,油烧至冒烟,浇入葱花上。
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