卤鸡翅是怎么做

　　1、食材：鸡翅6个、鸡蛋4个、花椒适量、尖椒2个、八角适量、姜适量、葱段适量。

　　2、鸡翅洗净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用。

　　3、鸡蛋水煮至熟。

　　4、准备卤水配料，辣椒需要切断，如果这些料家里没有，可以在超市直接买包装的卤水配料。

　　5、鸡蛋、鸡翅加入容器中，加入一半的清水。

　　6、加入适量的花椒、八角。

　　7、依次加入生抽6汤勺、老抽3汤勺、陈醋2汤勺、耗油1汤勺、冰糖1汤勺、盐半勺（可不加）,加完这些调料后刚好覆盖住鸡翅鸡蛋，如果还没覆盖，再添加一些清水直到完全覆盖为止。

　　8、大火煮10分钟转中小火煮20分钟，开盖大火收汁即可。

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