泡爪怎么泡窍门
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1、食材:鸡爪,生姜,香葱,酱油,白糖,红辣椒,洋葱,蒜头,青花椒,泡椒,柠檬,香菜。
2、首先,将买回来的鸡爪剪去指甲盖并对半切开倒入锅中。
3、然后往锅中加入适量的清水并放入几块生姜片和葱结,开大火煮十分钟。
4、接着把鸡爪捞出用清水洗干净,倒入冰水中。
5、然后往锅中加入两勺的酱油和十块左右的冰糖熬至融化。
6、接着把熬至好的酱料浇淋在鸡爪上面。
7、然后把洋葱切成丝,红辣椒切成辣椒圈,蒜头切成蒜蓉,生姜切成丝倒入碗中。
8、接着往碗中加入一大勺的泡椒和一串青花椒。
9、最后往碗中加入几片柠檬片和几株香菜搅拌均匀就可以食用了。
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