莴笋鸡蛋馅饼

　　1、莴笋叶400g，面粉300g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，五香粉适量，麻油适量。

　　2、面粉加少许盐拌匀，加入温水和成光滑的面团醒20分钟。

　　3、将莴笋叶下锅过水后捞出。

　　4、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

　　5、加入切碎的莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

　　6、取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。

　　7、饼铛预热放油，下饼胚煎熟即可。

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