可乐鸡翅用翅中还是翅根

　　1、做可乐鸡翅最好选用翅中。因为翅中肥瘦相间，肉质不会很柴，并且翅中容易熟，做出来的可乐鸡翅摆盘也很好看。想要做好可乐鸡翅这道菜，食材的选择很有讲究。一般都选用翅中来做可乐鸡翅，尽量选择个头比较大、整体比较饱满的翅中。

　　2、做法：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

　　3、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

　　4、起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，鸡翅煎至变色。

　　5、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

　　6、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

　　7、大火焖10分钟后收汁即可出锅，撒上香菜即可。

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