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五花肉怎么炒

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  1、五花肉洗净切成片,不要太薄。

  2、锅烧热后放入一点点油,加热至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出备用。

  3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后,放入辣椒出香味。

  4、放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

  5、放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅即可。


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