五彩蔬菜丸子怎么做

　　1、各种的蔬菜榨汁后，取渣备用；

　　2、姜用碎蒜器拍碎；

　　3、取一种蔬菜渣和面粉、姜末混合，用手抓拌成较硬的面糊；

　　4、用筷子夹起适量的面糊，揉成团，丢进油里，迅速用筷子夹出来；

　　5、把沾好油的蔬菜团摆在烤架上；

　　6、放进烤箱，220度烤至表面别的微黄即可；

　　7、烹饪技巧：

　　A、面团稍微和硬一点，太稀了不容易成型。

　　B、烘烤的时间要根据丸子的大小决定，在烘烤的最后几分钟要注意观察上色情况，以免烤糊。

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