草鱼怎么做好吃糟辣鱼

　　1、将准备的鱼清洗干净后，改上几刀。

　　2、放上料酒和盐，涂抹均匀，腌制10分钟。

　　3、把准备的蒜、姜切好后，装盘备用。

　　4、起锅倒入菜籽油，注意油需要多放一些。

　　5、油热后，放入腌制好的鱼，不断的翻动至双面金黄后即可捞出。

　　6、把糟辣椒、葱、姜和蒜放入锅中翻炒。

　　7、再放入蚝油和老抽。

　　8、爆香后，放入清水。

　　9、待水烧开后，放入炸好的鱼。

　　10、翻炒片刻后，装盘即可。

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