椰奶冻的制作方法
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1、食材:吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰浆60g、白砂糖35g。
2、把吉利丁片剪成小块,用清水浸泡15分钟。
3、把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀,放入热水碗中,隔水加热至糖完全融化,把泡软的吉利丁片控干水分,放入椰浆奶中,搅拌至融化。
4、在密封盒里铺上一层保鲜膜。
5、把椰浆奶倒入,放入冰箱冷藏5小时左右至凝固。
6、将凝固好的椰浆奶取出,切小块
7、切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉。
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