板栗炖羊肉
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材料:羊里脊100克,栗子(鲜)若干粒,枸杞子15克,盐3克,料酒5克,姜5克。
做法:将羊肉洗净,切块。
将栗子去皮取肉。
锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,焯净血沫,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继续煮20分钟加其余调料服食。此菜具有补肾温阳,养胃健脾的作用,非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人。
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