用粘米粉如何做发糕

　　1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。

　　2、清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。

　　3、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。

　　4、准备好粘米粉和牛奶。

　　5、酵母水倒入粘米粉中。

　　6、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。

　　7、取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。

　　8、蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，盖上盖子，静置40分钟左右，至米粉糊发酵至原来的2倍大。

　　9、然后在表面撒上一些蔓越莓，水开后转中小火15分钟左右。

　　10、取出晾凉。

　　11、切成小块，就可以开吃了。

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