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翅根炖土豆怎么做

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  1、主料:鸡翅根6个、马铃薯丁(脱水)2个

  2、调料:食盐3克、酱油3克、味精1克、料酒2克、老抽5克、调和油6克、花椒粉2克、白糖2克、香叶3克。

  3、鸡翅根解冻 洗净。

  4、葱切末 姜蒜切片,土豆去皮洗净切块,准备八角 香叶。

  5、热油锅,放入鸡翅根煸炒。

  6、再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味。

  7、放入适量的花椒粉翻炒。

  8、再放入料酒去腥。

  9、倒入适量的酱油翻炒。

  10、再放入一小勺白糖炒匀。

  11、倒入老抽调色。

  12、倒入适量清水,大火煮开。

  13、放入土豆块,盖盖,中火炖制鸡肉软烂。

  14、待肉熟,汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可。


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