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怎么做重庆焖鸡

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  1、食材:鸡腿4只,冬瓜1斤。辅料:烧鸡公调料包1包,大葱1颗,西芹1根,姜两块,大蒜1个,料酒少许。

  2、鸡腿切块,冷水下锅,去血沫,2分钟左右捞起。

  3、把血沫冲洗干净备用,最好用冷水冲洗一遍。

  4、葱、芹菜切斜片,姜切片,蒜切丁。将冬瓜去皮切片厚片放入锅底。

  5、起锅,放入适量的油,放葱、姜、芹菜,爆香。

  6、加入烧鸡公料包。

  7、加入鸡腿翻炒均匀,加少许料酒。

  8、加少许水,烧至入味。

  9、将烧好的鸡腿倒入装有冬瓜的锅里,即可食用。


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