昂刺鱼汤的做法

　　1、食材：昂刺鱼一条、嫩豆腐一块、鹿茸菌30克、盐2克、大蒜叶2根、姜丝3克、料酒5克、油少许。

　　2、起锅热油，下入姜丝爆一下。

　　3、下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。

　　4、然后加入适量清水。

　　5、倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖。

　　6、这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。

　　7、鹿茸菌洗净，一切两段。

　　8、昂刺鱼煮差不多20分钟，汤汁就会变白。下入豆腐块，再煮5分钟。

　　9、然后下入鹿茸菌，大火煮开再煮2分钟。

　　10、再加入适量盐调味即可。

　　11、出锅撒上大蒜叶子，可以享用。

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