乾县酸汤面的做法步骤

　　1、面粉配料：香葱、嫩油菜、姜蒜少、肉片少许。温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟；

　　2、香葱切细肉切片备用；

　　3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条；

　　4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中；

　　5、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心；

　　6、点入香醋起锅；

　　7、面片上放入香葱调味。

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