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家庭版泡姜鸡怎么做

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  1、原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。

  2、调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。

  3、做法:鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用。

  4、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦干水分。

  5、加入米醋、白糖各少许,低火15分钟至水滚,放入姜浸至有酸甜味,取出姜块待用。

  6、用少许色拉油爆香葱段,放入鸡块、子姜、绍酒,加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。

  7、将上述材料放入器皿中,低火20分钟至鸡烂即可。


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