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爆炒笋丝如何做

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  1、莴笋1根、香干4小块、红辣椒1个、食用油、蚝油、生抽、盐均适量。

  2、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净,按谢切面先切成薄片,然后再切成丝状,放在容器内,备用。

  3、买来的香干用清水稍微清洗一下,然后切成条状,备用。

  4、红辣椒去掉蒂的部分,然后去籽,用清水清洗干净后切成辣椒丝。

  5、锅内倒入适量的食用油烧热,然后先放进切好的红辣椒丝翻炒一下。

  6、再倒进切好的香干入锅,在热油上微微煎一下,然后翻炒。

  7、倒进切好的莴笋丝一起炒散开后,放进少许蚝油和生抽翻炒均匀后,入盐调味。


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