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怎样做发糕

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  1、食材主料:

  面粉(100克)、细玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、干红枣(若干)。

  2、制作方法:

  (1)酵母融于温水中,静置5分钟。

  (2)将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。

  (3)将加酵母粉的温水加入混合面2中,搅拌成厚糊,想硬点可用手揉,和蒸馒头一样。

  (4)将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵2小时以上。

  (5)干红枣、枸杞洗净,泡20分钟。

  (6)找一盘子或蒸屉,盘子最好抹油,倒入发好的面糊,抹平。

  (7)镶嵌枸杞和红枣。

  (8)将盘子放入已烧开的锅中,开大火,蒸20分钟,立即取出发糕,放凉。

  (9)一按表面立即起来为熟。


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