地瓜冬天储存温度是多少 红薯的保存方法有哪些

　　导语：在冬天的时候，天气是比较冷的，这时候许多人都喜欢吃热乎乎的红薯。家里买的红薯需要保存在合适的温度下，这样不容易变坏。那么，地瓜冬天储存温度是多少？红薯的保存方法有哪些？

　　地瓜冬天储存温度

　　地瓜冬天储存温度是10-15℃，湿度80%-9%，含氧量最低为5%，温度高了发芽，低了易受冻害。

　　每到秋冬季节，走在大街小巷中经常就会有香甜的烤红薯味扑鼻而来，每每都会经不住诱惑买上三两根，烤红薯香甜又软糯，而且还十分有营养，是大人孩子都喜欢的美食。

　　地瓜的营养价值

　　1、地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

　　2、地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

　　3、地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。

　　4、地瓜中的维生素C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。

　　5、地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

　　此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿唷！

　　红薯的保存方法有哪些

　　1、报纸保存法：

　　用报纸将每一个红薯包裹住，放在阴凉干燥处，报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空气流通，这样可以很好地防止红薯腐烂或发芽，有利于红薯的保存。

　　2、塑料袋保存：

　　可以将红薯用卫生纸或者旧报纸包裹起来。然后都放进塑料袋中扎紧袋口。同样是放在干燥通风的地方，这样也可以保存很长时间不坏。纸张可以控水锁水，能够防止外界水分影响红薯，也能够保留住红薯原有水分，保持新鲜度。

　　3、冰箱保存：

　　如果红薯的量比较少，也可以放在冰箱保鲜层进行保存，保存之前首先将红薯用保鲜膜包裹起来，再放入冰箱保鲜层。这样可以保存一年都会很新鲜，保鲜膜可以锁住红薯原有水分，让红薯一直处在新鲜的状态下。

　　4、棚窖保存：

　　如果你家是农村 ，而且有条件的话可以做一个棚窖，它和地窖是比较类似，但是更简便一些，先在地上挖出一个长5米左右，宽在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的过高，会容易坍塌。我们在放红薯进去的时候要先铺一层秸秆，可以防止潮湿。这样储存红薯能久放不坏。

　　5、放置干燥透气的房间：

　　红薯放在家中，可以放在干燥透气性好的房间进行储存，储存的前几天把红薯放在室外进行晾晒，蒸发一定的水分，然后再储存不容易腐烂。将摆放红薯的四周墙壁放上一些秸秆可以起到防潮的作用，然后再把红薯整齐地码放好，如果是在冬季可以在红薯上盖一层被子或是毯子防止冻坏红薯。

　　6、做红薯干：

　　红薯干也是非常好的一种储藏方法，而且吃起来香甜可口，而且特别耐储藏，小时候几乎家家都会晒红薯干，我们首先把红薯煮熟，然后切成条，摆在大筛子上，或是大一些的桌子上，摆在室外晾晒，晒到一定程度就可以装袋储藏，想吃的时候拿出来直接吃或是加入米粥中，煮出来的粥特别好吃。

　　7、恒温库保存：

　　这是目前最科学也是最保险的储存方法。对于种植面积大，储存数量多的种植户适用。恒温库可以人工调节库内的温度和湿度，将温度维持在10~15度，湿度在90%左右，是储存红薯最佳的环境。

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