市场上常见的虾有哪些品种?
市场上常见的虾有哪些品种
1.基围虾
基围虾是比较常见而且基本上一年四季都会有的虾。这种虾肉质比较鲜嫩,个头有大有小,一般基围虾直接盐水煮着吃,或者是用来爆炒,还可以做基围虾粥都是非常不错的,老人和孩子尤其特别喜欢吃。这种虾肉质相对来说是比较鲜嫩的,所以很受欢迎。
2.河虾
河虾并不是一年四季才有,一般天冷的时候河虾的价格会非常的贵。河虾相对其他虾来说,价格是比较昂贵的,当然它的营养价值也是最高的。河虾的个头比较小,吃起来比较爽口,所以在一些饭店里面基本上都会用河虾来做菜。
3.罗氏虾
罗氏虾看上去跟小龙虾有一些相似,但是它的壳比较硬,肉质也比较紧密一些。所以用罗氏虾可以制作十三香罗氏虾或者是油爆虾,吃上去会比较q弹有嚼劲。
4.海虾
海虾,顾名思义就是海里面的虾。它的外形跟基围虾有一些类似,但是个头会比基围虾大很多。这样的海虾基本上是速冻的为主,可以直接拨出来做虾仁,或者是晒干做汤吃。
5.斑节虾
斑节虾也是属于海虾当中的一种。斑节虾看上去和基围虾有一些类似,但是它的肉会更加q弹一些,价格自然也会比基围虾更贵。
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