鱼香肉丝有鱼吗
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没有鱼,鱼香肉丝是因鱼香而得名,而不是有鱼才叫鱼香肉丝,关于鱼香肉丝的一个故事,一位妇人因家中没鱼,便用猪肉代替,加入料酒,大料,等材料,做出了这道菜,结果竟然带着鱼香,随后便有了这道菜。
鱼香肉丝后来经过多年的改进,这道菜已经变成四川菜谱里的一道菜,而且也衍生很多的菜,例如鱼香茄子,鱼香猪肝等。
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