炖鸡焯水和不焯水的区别
更新时间：
焯水后鸡肉更干净，炖出来的鸡汤会更清澈，不过焯水后鸡肉的纤维可能会流失，口感可能也会变差，不焯水可以保留鸡肉原来的味道，炖出来的鸡肉更鲜美多汁，不过汤可能会比较浑浊。
可以把鸡放进淘米水中浸泡15分钟左右，鸡肉的口感会更嫩。
炖鸡汤可以加入高度白酒先把鸡翻炒一下再下锅炖，这样炖出来的鸡汤会更鲜香。
炖鸡焯水和不焯水的区别相关文章：
炖鸡焯水和不焯水的区别
焯水后鸡肉更干净，炖出来的鸡汤会更清澈，不过焯水后鸡肉的纤维可能会流失，口感可能也会变差，不焯水可以保留鸡肉原来的味道，炖出来的鸡肉更鲜美多汁，不过汤可能会比较...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：冰草可以炒着吃吗
下一篇：荡秋千是哪个节日的风俗
