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面发了一天一夜还能吃吗

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  如果没有发生变质,没有酸腐味可以吃。面发了一夜能不能吃需要看发面的环境和温度,温度过高会比较容易出现酸腐味,出现酸腐味建议不要再吃,面已经发生变质,已经被细菌污染了,食用容易导致身体不适。

  要是在炎热的夏天,温度过高,面发酵一晚上大概率已经发酸了。

  发面一般需要30-40分钟,不过还会受到酵母活性、酵母数量、和面水温、环境温度等影响,不要发酵太长时间,时间太长容易变质。


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