鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋高吗
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鹌鹑蛋胆固醇通常没有鸡蛋高。鹌鹑蛋里的胆固醇含量为每100克大约含有515毫克,鸡蛋为每100克含有585毫克左右胆固醇,相同质量下二者胆固醇含量是差不多的,鸡蛋稍微高一点。
1个鸡蛋的重量相当于3至5个鹌鹑蛋,但1个鹌鹑蛋的营养价值几乎是鸡蛋的三倍,其所含的卵磷脂及脑磷脂的含量比鸡蛋高出4倍左右,被称作动物中的人参。
正常人一天食用的鹌鹑蛋的量建议不要超过10个,每天的胆固醇摄入量最好不要超过300毫克。
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