大年三十年夜饭必备菜大年三十吃鸡来年大吉大利

更新时间： 2022-12-25

　　到了大年三十这一天晚上，家家户户都会准备丰富的年夜饭，年夜饭对于中国人来说是非常重要又有意义的，但是因为每个地方的风俗不同，所以年夜饭必备菜也会有所不同，但是还是有几样大部分家里都会备的菜，比如白菜，鱼、鸡等富有吉祥寓意的食物。

　　翡翠白菜包招财进宝

　　翡翠白菜包树妖是用白菜做的，因为“白菜”谐音“百财”，寓意招财进宝吉祥如意，这款菜以白菜叶做锦衣，包裹五彩丁，形似钱袋兜着好财运，色泽缤纷、晶莹剔透，一口咬下去，鲜美爽口，是一道有颜值又小清新的美食。白菜叶尽量把梗的部分全切掉，不然会影响口感。叶片也不用选择太大，包完容易摊软，小一点才更精致更好吃。包裹在里面的馅料可根据个人口味随意搭配，并没有固定的要求。

　　年夜饭吃鸡大吉大利

　　鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征。古人总结鸡有文、武、勇、仁、信“五德”，即“头带冠为文，足搏距为武，敌在前敢斗为勇，见食相呼为仁，守夜不失为信”。因而，这只德鸡在年夜饭中扮演了重要的民俗角色，在中国很多的地方都有“无鸡不成席”的趣俗，象征着“万事吉当头”。更何况恰逢鸡年，除夕之夜吃鸡，更是象征着来年大吉大利。

　　吃水饺粽子招财纳福

　　在中华民族民俗文化中的，除夕守岁吃粽子，是一切美味佳肴所无法替代的要点大宴。水饺别名金票或是娇耳，是新老交替之意，也是秉持苍天之意，是务必要吃的一道大宴特色美食。

　　吃粽子取更岁交子之意，子为子时，交予饺楷音，有喜气阖家团圆和万事如意的含意。除此之外，水饺由于形近金币，过年时吃粽子，也含有招财纳福的吉祥如意含意。

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