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古人的酒是怎么压榨的

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古人压榨酒是酿酒原料,捣碎蒸熟,浸曲冷却,过滤曲汁,入大口缸发酵(酒垆)。秦汉以来,由于政治上的统一,社会生产力得到了迅速发展,农业生产水平得到了大幅度的提高,为酿酒业的兴旺提供了物质基础。


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