冬至哪些地方吃汤圆 冬至为啥要吃汤圆

　　导读：不同地区的冬至传统食物皆有不同之处，即使是盘点一个地方，那也是能说出不少美食，不过冬至最常见的美食有汤圆和饺子，你知道冬至哪些地方吃汤圆吗？冬至为啥要吃汤圆呢？想知道冬至吃汤圆的寓意是什么，就来瞧瞧小编的介绍吧。

　　冬至哪些地方吃汤圆

　　冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。

　　浙江

　　冬至吃擂圆（本地读音是这样，“擂”是滚的意思，指把糯米面揉团放于由黄豆炒熟磨粉拌上红糖所制的豆黄粉中滚拌的过程）、甜圆（同汤圆）、冬至圆（咸馅，一般为猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁，可蒸可煮）。

　　广东

　　广东人在冬至这一天都会吃汤圆，因为冬至吃汤圆是中国传统习俗之一，而且在广东省特别流行。，在广东省的广州市，更有一个独特的习俗，那就是在冬至这一天的中午，会让家人团聚在一起，亲手来做汤圆儿，做好以后一起吃，取其团圆之意。

　　潮汕

　　潮汕人吃甜丸的食俗与台湾人吃汤圆很相似，并且还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，要拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。这一天家人如不慎碰上它，便是好兆头。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。

　　闽南冬至“搓丸”，长一岁

　　说到冬至，他还有一个可爱的别称，“ 汤圆节 ”。

　　但闽南的传统汤圆，并不是又大又圆的还带馅的，而是靠搓出来的一粒粒小汤圆，又称“冬节丸”。

　　冬节丸，其实就是糯米做成的丸子。传统的做法是将糯米送到豆腐作坊去磨成浆，再拎回家沥干水分，便成了粘稠的糯米粉，人们把它搓成丸子的形状下锅煮熟，捞出后撒上些花生粉末，一碗热腾腾的汤圆就大功告成啦！

　　在闽南吃汤圆的节日，一年共两次，一次元宵吃“上元丸”（年初的“头丸”），还有一次便是冬至食“冬节丸”（年末的“尾丸”），寓意着头尾都圆满，一年到头顺顺利利，团圆美满！同时，闽南地区冬至时吃汤圆也和其他地方一样，有“年长一岁”的寓意在里面。

　　冬至为啥要吃汤圆

　　冬至吃汤圆是江南一带的习俗，冬至吃汤圆也叫“冬至团”，冬至团可以用来祭祖，也可以馈赠亲友。古诗云“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”，明、清时候，冬至节各家都要做汤圆，用来祭祖，然后家人围在一起吃汤圆，又叫添岁，故民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭团团圆圆、和睦幸福。

　　冬至如何吃汤圆

　　最好采纳热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新奇，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不须要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除冷气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

　　汤圆虽好，但别贪吃。这是由于糯米虽然可以开胃调虚，但做成汤圆，质地细腻了，不宜被肠胃消化。吃汤圆时应细嚼慢咽，一次进食量不宜过多，不宜餐餐持续进食，且不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。

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