海鸭蛋怎么样？如何辨别海鸭蛋和普通鸭蛋？

　　在生活中大家听说过鸭蛋、咸鸭蛋，那有没有听说过海鸭蛋呢?海鸭蛋因为其本身的生产原因，无法大规模生产，发布到市场上的量就少了。今天我们来具体说一说海鸭蛋怎么样?

　　一、海鸭蛋怎么样

　　顾名思义海鸭蛋就是海鸭产下的蛋，这种海鸭又被称为弄潮鸭，生长在中国沿海：广东江门、广西北部湾等地。海鸭蛋相比于普通鸭蛋体积较小，蛋清蛋黄饱满，蛋黄较红。这些海鸭一般放养在海边，多以鱼，虾，小螺等小海鲜为食，因此海鸭蛋营养更丰富。

　　在市场上海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋价格高，首先海鸭蛋确实营养成分更高，其次高质量海鸭蛋的生产需要放养海鸭，这样的话无法大规模生产，生产成本高，且在放养过程中会发生海鸭因为环境原因死亡，尤其在多台风雨季节，这样的话海鸭产蛋量减少、不稳定。

　　海鸭蛋的做法的话和普通的鸡、鸭蛋等蛋类相同。可以蒸蛋、炒蛋、煎蛋、煮蛋。通过四种方法的比较煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小。

　　二、如何辨别海鸭蛋和普通鸭蛋

　　当我们购买时，首先是观察体积大小，海鸭蛋体积更小;其次摇晃鸭蛋，虽然海鸭蛋体积小，但它的重量大，摇晃起来能感觉到里面的饱满。

　　三、如何判断买回来的海鸭蛋的质量如何

　　我们可以通过观察蛋黄，蛋清，蛋壳来判断。蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚硬越好。

　　对比咸鸭蛋和海鸭蛋，虽然都是爆流油的，但一些朋友无法接受咸鸭蛋的咸度，吃完蛋黄就扔掉了，如果这样的话不妨品尝一下海鸭蛋。海鸭蛋通过腌制变成冒油丰富的鸭蛋，又油又沙，但是油而不腻。

　　通过上述的介绍，大家也清楚了海鸭蛋怎么样，如果有朋友想要尝试海鸭蛋，不妨用一用上面的小建议，能对大家有一些帮助。另外海鸭蛋可以说确确实实是从大自然中得到，没有任何的人工添加剂，真正的天然绿色，想品尝的朋友们赶快行动来购买一些海鸭蛋尝尝鲜!

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