白凉粉可以代替冰粉粉吗

　　白凉粉一般是可以代替冰粉粉的，不过制作出来的冰粉口感不同。白凉粉和冰粉粉都是可以用来制作冰粉的原料。在日常生活中，冰粉一般是用冰粉粉做的，这样做出来的冰粉口感嫩滑，质量比较好，如果没有冰粉粉，也可以用白凉粉代替。

　　白凉粉和冰粉粉主要是在原料上不同，白凉粉是用植物凉粉草研磨制成，口感嫩滑，形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽加水揉搓制成，其内含有多种维生素和矿物质等营养成分，制作出来的成品看起来和白凉粉制作的差不多，所以经常被人弄混。

　　冰粉是夏季深受人们欢迎的必备小吃之一，入口软滑易嚼，一般会加入红糖水、芝麻、花生碎、果脯、水果等食材混合在一起调制。品质较好的冰粉多半是采用冰粉粉制成，由于其制作工艺较复杂，一般人们自己在家里制作时，多半会直接从网上购买白凉粉代替，制作也比较简单。

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