毛豆带壳怎样冷冻储存

　　毛豆带壳储存的方法是将毛豆分袋放入保鲜袋或者塑料袋中密封，直接放入冰箱冷冻层进行储存。新鲜带壳的毛豆放在冷冻室大概可以保存一个月左右，不过建议还是尽快食用完，以免长时间储存影响毛豆口感。

　　分袋保存带壳毛豆相对于一整袋保存比较方便，每次食用时只需按量拿出一袋解冻，进行烹饪即可，其他暂时不吃的毛豆不用经历反复的温度变化，可以延长保质时间。

　　毛豆具有较高的营养价值，富含膳食纤维、卵磷脂、钾、铁以及黄酮类化合物等营养成分，此外，其脂肪含量明显高于其他蔬菜，多以不饱和脂肪酸为主，被称为天然的植物雌激素。

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