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三伏天吃什么食物

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  三伏天出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段,可以适当吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品,以及生菜、黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等瓜茄类蔬菜。还有桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量较高的新鲜水果。

  我国南方地区三伏天的气候特点是高温和高湿,北方地区是高温和干燥。

  三伏天湿度高的原因:三伏天吹东南风,而东南方是太平洋和印度洋,空气潮湿,海风的潮湿导致三伏天湿度大。

  三伏天在烹调方面,适宜凉拌、清炒,能最大程度保持蔬菜的营养,辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末,可促进食欲和消化。


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