作文档>生活经验>生活

二十种面粉种类

更新时间:

  面粉按筋力强弱可分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉。按性能和用途分为专用(面包粉、饺子粉、饼干粉)、通用 (富强粉)、营养强化 (增钙面粉、富铁面粉等)。按精度分为特制一等、二等、标准、普通面粉等。按类别分为全麦粉、蛋糕粉、石磨面粉。

  面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多、花样百出。

  面粉的分类依据:靠近面粉粒中央部分磨出的面粉的等级较高,随混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等级越低。


二十种面粉种类相关文章:

二十种面粉种类

面粉按筋力强弱可分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉。按性能和用途分为专用(面包粉、饺子粉、饼干粉)、通用(富强粉)、营养强化(增钙面粉、富铁面粉等)。按精度分为特制...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文