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翅根跟鸡腿一样吗

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  翅根跟鸡腿不一样。翅根是指鸡翅根,又叫做鸡小锤,是指鸡翅的根部,上面连接鸡身,下面连接翅膀,鸡腿是指从脚到腿的部位,上面连接鸡身,下面连接鸡爪,两者不在同一个位置,不是同一个部位。

  翅根相对于鸡腿来说,个头比较小,只有鸡腿的三分之二大,里面只有一根骨头,鸡腿有一根主骨,形状较粗,一端有脆骨。

  鸡腿外表比较圆润饱满,肉比较多,肉质鲜嫩,吃起来更有嚼劲,翅根呈扁平状,肉比较少,脂肪含量较少,口感比较柴。

  翅根中的微量元素较为丰富,含有维生素A、蛋白质等成分,不过鸡腿中的蛋白质含量占比比较高,比翅根中的蛋白质含量更为丰富一些。


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