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孜然辣吗

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  孜然的味道是不辣的,但是属于辛辣热性食物。孜然,又名枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。

  孜然富含精油,气味芳香浓烈,被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物。

  孜然原产于埃及、埃塞俄比亚,中国新疆有栽培,苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。

  孜然适应性较强,耐旱怕涝,对土壤要求不严,一般应选择通透性、排水性良好的沙壤土种植较好。


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