作文档>生活经验>生活

芝士片做披萨为什么不拉丝

更新时间:

  不拉丝的原因主要有三个,一个是温度过高,二是时间过长,三是芝士的材质问题。芝士在批萨制作的过程中加热被融化,融化后的芝士会随着批萨的出炉而慢慢降低温度,这使芝士变得粘稠,从而达到拉丝的效果。

  芝士,又叫奶酪、干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,通过发酵而来。

  每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。

  奶酪是中国蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪称为奶疙瘩。


芝士片做披萨为什么不拉丝相关文章:

芝士片做披萨为什么不拉丝

不拉丝的原因主要有三个,一个是温度过高,二是时间过长,三是芝士的材质问题。芝士在批萨制作的过程中加热被融化,融化后的芝士会随着批萨的出炉而慢慢降低温度,这使芝士...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文