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韭菜花酱发酵时间

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  韭菜花酱是发酵时间一般为5-7天。韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品,主要材料包括大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果等。韭菜花酱做好后,置干燥阴凉处存放一周即可食用。韭菜花酱贮存较为方便,将韭菜花酱放入冰箱冷藏,可保存1-2年。

  北方人食用韭菜花酱时,用干净筷子挑点放在小碟里,淋点麻油,其香味扑鼻。韭菜花酱也可以拌面条、夹烙饼等。

  云南省的傣族制作的罐腌韭菜花酱,味独特,又辣又香、色泽红艳、味道鲜美。

  罐腌韭菜花酱可以配放在凉米线、凉卷粉中当作料,又可以作炒猪肉片、剁牛肉、焖鸡肉、炒木耳和菌子的调味料。


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