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胆固醇高怎么办 降胆固醇多吃这些食物

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  高胆固醇是患心血管疾病的危险因素,而心血管疾病是世界范围内的主要死因。控制胆固醇的方法之一就是注意你吃什么。食物一般都没有直接降低胆固醇的作用,但胆固醇高的患者可适当食用以下几种食物,可在一定程度上辅助维持胆固醇水平的稳定。

  豆类

  在你的饮食中添加豆类对你的健康有很多好处。首先是豆类是蛋白质的良好来源,可以用来代替含有大量饱和脂肪的食物。

  豆类是肉类的绝佳替代品,第二个是豆类富含可溶性纤维,有助于降低低密度脂蛋白水平。

  洋葱

  这一烹饪主食已被证明降低低密度脂蛋白胆固醇水平,这很可能是由于一种黄酮,称为槲皮素,作为抗氧化剂,有助于防止胆固醇堵塞动脉。洋葱的烹饪表亲,包括大蒜和韭菜,也有类似的效果。地中海的传说充满了关于韭菜的故事,其中大多数最近被证明是真的,它们可以降低有害胆固醇,增加有益胆固醇,并保持健康的血压水平。

  黑木耳

  黑木耳又名黑菜、木耳等,其具有辅助阻止胆固醇沉积的作用,可在一定程度上辅助维持胆固醇的水平。需要注意的是,由于黑木耳属于干制品,所以在食用前需要使用热水泡开,但切勿使用50度以上的热水,以免破坏木耳中的营养物质。

  胡萝卜

  胡萝卜富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

  燕麦

  燕麦、麸皮和其他全谷类食物是可溶性纤维的重要来源,这是一种能与膳食胆固醇结合并防止胆固醇被人体吸收的营养物质。对许多人来说,这可能足以取得有意义的结果。

  苹果

  苹果是可溶性纤维的极好来源,有助于降低低密度脂蛋白水平。

  发表在《欧洲营养学杂志》上的研究表明,每天吃550克苹果的研究参与者在研究结束时胆固醇水平较低,而在饮用去除了纤维的苹果汁的研究参与者中没有看到这种效果。

  由于纤维主要存在于苹果皮中,因此您需要保留果皮。

  芹菜

  芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物,均有降血脂的作用,另外还含有芹菜甲素,是公认的有效降血脂成分,芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇,低密度脂蛋白含量,以有效降脂。

  为了避免胆固醇升高,需要注意什么?

  1、科学饮食

  为了有效降低胆固醇,应该少吃胆固醇含量高的食物。像常见的鱼卵,蛋黄,动物肝脏等含有的胆固醇量都比较多。如果经常进食太多这些食物,摄入的胆固醇过多,就容易导致血清胆固醇水平升高,对高血脂症的改善不利。因此,这类富含胆固醇的食物应该少吃。

  2、合理运动

  为了有效降低胆固醇水平,人们生活中需要积极投入到运动中来,通过合理运动,有效促进体内脂肪以及糖类物质的燃烧,避免身体过度肥胖。因为在过度肥胖的情况下,更容易引发高血脂症。因此,平时生活中,人们需要通过适当的运动来降低血脂,同时有效控制胆固醇水平。

  3、戒烟限酒

  吸烟会引起血液中低密度脂蛋白升高,而导致的后果,就是更容易引起血管壁上形成斑块。并且,吸烟也会降低血液中高密度脂蛋白的含量。简单来说,吸烟会减少血液中的“好胆固醇”,增加“坏胆固醇”。饮酒会损害肝脏功能,影响肝脏代谢脂肪的能力,让血脂和血清胆固醇更高。


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