菠萝可以放冰箱吗菠萝就要放进冰箱吗

更新时间： 2022-10-30

　　导语：菠萝吃起来是又酸又甜，口感好，价格不贵，富含维生素C，能促进肠道蠕动，因此是一种深受大家喜爱的水果。那么，菠萝可以放冰箱吗？菠萝就要放进冰箱吗？一起来看看。

　　菠萝可以放冰箱吗

　　菠萝不可以放冰箱。热带水果的特性比较怕冷，因此菠萝不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏，保存时间最好不要超过两天。建议吃多少切多少，最好一次性吃完。如果实在吃不完又怕变黑浪费，可以切成小块加糖腌制，冲水喝或是当成甜品食用。

　　没有削皮的菠萝保存方法：将菠萝放在萝筐或类似的通风容器内，里面最好再铺些竹叶或碎纸。然后将其存放在阴凉通风处，推荐温度在11～13摄氏度左右。因菠萝还没有切开，按此法即可保存较长时间。

　　削皮的菠萝：菠萝已经削了皮，果肉与空气直接接触了。为防止菠萝变质，我们可以将菠萝整个泡在盐水中，这样既可以阻挡菠萝与空气的接触，又提升了菠萝的口感，实在一举两得。或是用保鲜膜包好，放在冰箱里，吃的时候用盐水泡一下，不仅能减少对口腔粘膜的刺激，还能起到杀菌作用。但是这种保鲜法的效果不持久，大家还是要赶快将菠萝消灭掉。

　　菠萝是一种常见的热带水果，如果果皮完整，没有出现破皮的情况，并且保存的温度、湿度都合适，一般可以保存一个月左右，如果储存时间不适合就会加快菠萝的损坏，而切好的菠萝放进冰箱仅能保存1天左右。

　　菠萝要如何清洗

　　众所周知，菠萝里面含有一种叫做菠萝朊酶的物质，这种物质能够使菠萝有苦涩的味道，而且还容易导致人们过敏，所以在吃菠萝之前一定要做特殊的处理才能够消除这股涩味，不会使人过敏，最好的方法就是加入盐水去浸泡，这样再吃的话就不会导致腹痛腹泻和口舌麻涩的感觉了！

　　买菠萝之前一定要选择新鲜熟透的菠萝，看一下菠萝的外皮，颜色轻一些的基本上是没有熟透的，买一定要选择外皮颜色发黄的，另外看一下菠萝的叶子，新鲜的菠萝叶子是比较新鲜的，而且比较硬，摸起来会有扎手的感觉，如果菠萝叶子发软并不扎手了，说明就不新鲜了。

　　买回来的新鲜菠萝先把它的外皮全部去掉，然后把它切成小片，放入一个盆中，再加入凉水，加入一勺盐沿着一个方向搅拌均匀，用盐水浸泡至少要30分钟，这样才能够使菠萝里面的朊酶充分反应，而且菠萝里面还含有草酸，草酸多了之后很容易影响人体对钙的吸收，用盐水来泡了之后也会起到酸碱中和的作用，再吃起来就没有草酸的苦涩味。

　　泡好的菠萝不要接着吃，因为泡的时间比较长一些，30分钟之后菠萝的外面会有一股咸咸的味道了，甜中带着咸，味道比较奇怪，这时要准备一些凉开水，直接把菠萝放入凉开水中去冲洗一下，这样把表面的一层盐就洗掉了，再来吃的时候菠萝就非常甘甜，尤其是菠萝中间的心越大，吃起来口感越甜，再用盐水把菠萝泡好之后加入用凉开水冲洗，这一步使菠萝更加好吃。

　　各地都会上市新鲜的菠萝，如果想吃时令的菠萝这个季节就不要错过了，一定要选择新鲜熟透的菠萝，回来之后加入盐水浸泡来吃，口感好甘甜多汁更美味，喜欢吃菠萝的不妨就按这个方法浸泡来试试吧，准保菠萝新鲜好吃，甘甜脆爽。

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