元宵和汤圆有什么区别 元宵与汤圆有哪些不同

　　导语：在元宵节期间，汤圆与元宵是人们吃得最多的食物。许多人以为元宵和汤圆是同一种食物，但其实它们是有区别的。那么，大家知道元宵和汤圆有什么区别？元宵与汤圆有哪些不同？

　　元宵和汤圆有什么区别

　　一、做法不同

　　元宵是“滚”出来的。

　　做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了。

　　汤圆是“包”出来的。

　　汤圆的做法类似饺子，不过不用擀皮。糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆。

　　二、馅料不同

　　因为元宵是“滚”出来的，所以馅料种类不多，偏硬，一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。否则，如果是软软的馅料，怎么滚？

　　汤圆就不同了，有甜有咸，花样繁多，馅料偏软。有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至还有肉馅儿，满满的江南风情。

　　给你看看我做的肉馅汤圆，哎呀，味道那个鲜美啊，一想起来就流口水！

　　所以，两者的含水量是不一样的。汤圆的含水量比元宵的高，吃起来软软的哦！

　　还有，汤圆没有馅也可以，一般做成小汤圆，跟红豆沙啊，鸡蛋啊，醪糟啊一起煮，是一份很好的甜品。

　　三、形状可能不同

　　因为制作方法的不同，所以汤圆的外形，花样也更多，而元宵，滚来滚去，也就一种圆形吧，哈哈！

　　比如说，元宵能滚成下面这样子吗？

　　四、口感不同

　　因为制作工艺的不同，所以汤圆的口感一般更为细腻，元宵就略带粗糙，但是有嚼劲。

　　那么，汤圆更好吃吗？

　　其实也不然。所谓“萝卜青菜，各有所爱”，有人喜欢细腻，有人喜欢劲道，自己喜欢就好，一家人开开心心在一起吃就是王道！

　　五、吃法不同

　　汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。

　　煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较轻。

　　而元宵是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较混。

　　元宵，除了煮着吃，还有炸着吃。

　　不过，千万不要随便乱炸，一不小心，会爆炸！

　　如果是家常炸元宵，教你一个元宵不爆的小窍门，油温烧至七成时将元宵一个一个放进去，然后用漏勺推动，待外皮定型变黄色时用漏勺捞起来，用汤勺轻轻敲击元宵，然后再放回油中，再捞出再敲，重复以上动作几次，炸至元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了。在炸的过程中要不爆，一定要记得敲哦！

　　六、保质期不同

　　汤圆，一般各大超市有售，冷冻了可以保存很久。

　　元宵，保存时间短，很快就会开裂。所以想要吃元宵，一般是现场制作，当日售卖。

　　汤圆的来历：

　　汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。

　　首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

　　汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

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