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黄桃为什么吃着有点苦

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  黄桃吃着有点苦是因为黄桃还没有完全成熟或者已发生了变质。没有完全成熟的黄桃中含有较多的鞣酸、果酸等,口感酸涩,发生了变质的黄桃中有霉菌毒素,毒素会蔓延到完好的果肉中,尝起来就感到苦。

  黄桃又称黄肉桃,因肉为黄色而得名,营养十分丰富,含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。

  黄桃可以做东北黄桃锅包肉、牛奶黄桃果冻、黄桃蛋挞等。

  黄桃极不耐储藏,一般根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱,或者直接用于甜点或冰点。


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