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咸花生怎么煮才有咸味

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  需要将每个花生尖捏开一个小口放入热水中煮制,并添加适量的花椒、八角、盐等调料进行调味,能使煮出来的花生带有咸味。另外煮好的花生不着急吃,可以先在锅中浸泡,浸泡的时间越长会越入味。

  煮花生前,一定要清洗花生表皮,因为花生洗不干净,会很影响口感。

  煮花生先大火煮开后再转为小火慢煮,一般需要煮20分钟左右,在关火焖上10分钟左右就可以熟了。

  煮花生时的用水量不能太少,要没过花生,这样煮出来的花生才会比较鲜嫩。


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