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干银耳为什么越放越黄

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  可能性一:干银耳可能已经变质。银耳本身颜色为白色,根部为淡黄色。如果干银耳变得越来越黄,可能是变质了。可能性二:干银耳可能先前没有清洗干净。干银耳没有清洗彻底,表面覆盖的灰尘越来越多,因此越来越黄。

  银耳,又叫白木耳、雪耳、银耳子等,是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,被称为“菌中之冠”。

  银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳是我国传统的食用菌,深受人们喜爱。

  银耳绝大多数种类都生在各种树木的原木上。银耳属中温性真菌,培养过程离不开伴生菌丝香灰菌,其混合的菌丝体不耐高温,但耐低温。


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