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清蒸鲳鱼要几分钟

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  清蒸鲳鱼一般来说时间控制在8~10分钟就可以了,如果蒸的时间太久,会容易出现鱼肉太老,口感变差的情况产生,清蒸鲳鱼时最好放一些姜蒜之类的调料去除腥味。

  蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸,不然蒸的时间过长就不鲜嫩了,蒸鲳鱼时姜不能放太多,会影响鱼的鲜味。

  鲳鱼,别名有镜鱼、平鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形,鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。

  鲳鱼肉味鲜美,可制成罐头食品,鱼鳞可制装饰品的发光面,为名贵食用经济鱼类,产量较大,我国沿海均有分布,又称银鲳。


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