吃鱼为什么不能够翻身 吃鱼有什么禁忌

　　吃鱼不能翻身相信很多人都说过，这其实是讨吉利，关于不能翻身的说法也有很多，那么， 吃鱼为什么不能够翻身？吃鱼有什么禁忌？下面小编就带来介绍。

　　吃鱼为什么不能够翻身

　　其实也和民间这种讨口彩，讨个吉祥寓意的原因有关。鱼和余是谐音，鱼表示着富余，如果把鱼翻了过来，那么就表示“翻余”，那样的话，岂不是把自家的富余也翻了过来，所以翻鱼在一些人看来是不吉利的表现。既然吃鱼不能够翻身，那么鱼下边的肉怎么才能吃到呢?人们会将鱼骨剔除，然后再吃下面的肉。

　　还有一说是在大唐年间，“鲤”字同“李”字，给鱼翻身就是要颠覆李家王朝，是大逆不道之罪，要被处斩的，所以人们忌讳给鱼翻身。

　　再有，就是出海打鱼的渔民，每日出没在大海之中，为了打到新鲜的鱼，整日乘着渔船漂泊在大海之上，而这“翻”字，他们认为这是不吉利的话，所以忌讳翻鱼便传开了。

　　而如果有些地方的人不怎么忌讳翻鱼的话，也会将鱼反过来吃，但为了避免说“翻”，他们会说将鱼“划过来”或者“顺过来”。

　　吃鱼有什么禁忌

　　鱼除了味道鲜美，对于身体也是好处多多。吃鱼能保护心脑血管健康，提高免疫力，延缓大脑衰老，预防肠癌等，但如果吃不对，那就反而成了坏事。

　　除了不要太追求野生二字，吃鱼还有其他的禁忌：

　　生吃

　　鱼生别有一番滋味，生腌虾蟹贝也受到不少人的追捧。但不管这美味有多独特，都得管住嘴：寄生虫永远是生吃水产绕不开的难题。

　　淡水海水都存在能以人为宿主的寄生虫。有的人抱着侥幸心理，只吃一口也中招了。轻者腹泻，重者丧命，这谁敢去赌呢？

　　腌料里的姜、酒、醋等调料，不能完全杀死寄生虫。只有高温烹饪，才是最安全的。

　　大型鱼类

　　体型过大和大型食肉鱼类，最好都不要吃。

　　生物学上有一个富集作用，通俗来讲就是生长周期长或者捕食者，体内更容易积累污染物。

　　像海里的鲨鱼、旗鱼、梭鱼等，处于食物链上端，存在重金属超标的风险。那些活了很久的"巨物"也是如此，口感也会非常差，远不如小的。

　　吃鱼胆

　　民间有流传说生吃鱼胆可以清肝明目，但是近些年来，因为吃鱼胆进医院的人真不少。

　　鱼胆有毒，且高温无法破坏毒性。中毒后，严重者会器官损伤、衰竭，最后死亡！一条1~2公斤的鱼的胆汁，就足以放倒成年人了。

　　所以，在杀鱼时应及时去除鱼胆。若不小心弄破了鱼胆，应立即用水或40度米酒把鱼肉擦洗一下，再用清水漂洗干净。

　　另外，在饭桌上吃鱼时，一旦尝到苦味，切记一定要吐掉，并去漱漱口。

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