绿叶菜有哪些品种
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有圆叶菠菜、芫荽、空心菜、木耳菜等。绿叶菜品种繁多,我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。绿叶菜指的是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄、嫩茎为产品的速生蔬菜。
绿叶菜生长期短,采收灵活,栽培十分广泛,吃法是先洗后切、急火快炒。
原产于温带的绿叶菜,喜温和的气候,耐寒性比较强,原产于热带的绿叶菜,喜温怕寒,较耐高温。
绿叶菜有菠菜、叶慕菜、芹菜、茴香、油菜、荠菜、莴苣、茼蒿、苋菜、蕹菜、落葵、番杏等。
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