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四豆汤是哪四种豆

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  四豆汤是用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮出来的一种汤。黄豆一般指大豆,是豆科大豆属的一年生草本,原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。

  红豆又称红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆,是一年生、直立或缠绕草本植物,在中国南北均有栽培,美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

  绿豆,豆科植物绿豆的种子,别名青小豆、菉豆、植豆等,原产地在印度、缅甸地区,在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

  白扁豆,一种农作物,可晒干,炒后可食用,原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国,在我国主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏等地。


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