干的冬虫夏草要不要放冰箱

　　如果是暂时不用，需要长期保存的虫草，可以放进冰箱中保存，如果是短时间要食用的虫草，可以不用放冰箱保存。冰箱利用温度较低的环境延长食物的保存期限，干虫草可以耐低温，放进冰箱可以保存较长时间。

　　虫草属于真菌类食物，具有一定的耐低温性，可以放在冰箱的冷藏室，也可以放在冷冻室保存，低温环境一般不会对虫草造成伤害。

　　无论是放进冷藏室还是冷冻室，保存虫草之前都要确保装有虫草的袋子是密封的，并且没有水分，以免进入水汽和细菌，造成虫草受潮、长霉。

　　虫草的保存讲究防潮、防蛀、防虫，保质期一般在1-2年左右，超过这个时间，营养价值会有所降低，建议不要继续食用。

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