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为什么早不买猪肉晚不买豆腐

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  “早不买猪肉,晚不买豆腐。”是一句俗语,因为以前的猪都是早上宰杀,中午和下午拿来卖,而第二天早上卖的就是前一天剩下来的猪肉,晚不买豆腐的原理也类似,就是晚上的豆腐一般都特别容易变质。不过随着时代的变化,这句话也并慢慢不适用了。

  早不买猪肉晚不买豆腐是为什么?

  早不买猪肉,主要是因为以前的猪都是早上宰杀的,而中午和下午的时候就把猪肉拿出来卖,到了第二天早上,许多人贩卖的猪肉就是前一天下午没有卖完的不新鲜的猪肉,所以说早不买猪肉。

  晚不买豆腐则是因为之前的小贩都会在晚上把豆腐做好,然后第二天早上拿来卖,所以一般时间太晚的话,买的豆腐就是不新鲜的,还会容易变质,所以豆腐一般要早上就卖完,不然晚上买的豆腐还会很容易出水。

  早不买猪肉,这句话现在并不是很适用,因为现在出来了很多的大型屠宰场负责宰杀猪肉,而宰杀猪的时间也不分早晚。晚不买豆腐,这句话到现在依旧适用,因为早一点去买的豆腐一般都会比较新鲜。


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