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煮芋头用冷水还是热水

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  一般情况下,煮芋头用冷水和热水都可以,它们各有各的优点。热水煮芋头熟得快,而冷水煮芋头更软更糯。芋头属于草本植物,常是一年生作物,最早产于中国、马来西亚等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地都有栽培,吃芋头有益于健脾消食、活血化瘀、提高免疫力。

  煮芋头用什么水?

  芋头属天草本植物,常是一年生作物。芋头最早产于中国、马来西亚等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地都有栽培。我国的芋头资源很丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜,也是粮食作物,营养和药用价值高,是老少都适宜食用的营养品。

  芋头和土豆一样,属于典型的高淀粉食物,煮芋头是要把它整个煮熟,对水的要求不是很高,只要水温度达到沸点后再煮半小时就可以全部熟透。热水煮芋头芋头升温会很快,煮熟的时间可以缩短,煮出来的芋头中水分含量会很低,比较干、松。而冷水煮的芋头温度会慢慢升高,煮的时间也会比较长,芋头吸收的水分更多,会更加软糯。

  芋头可以补益脾胃,增强脾胃的消化功能,所以建议胃肠不好的人可以多吃一些芋头,健脾消食,促进消化吸收。芋头味辛,而辛味具有发散的功能,所以对于疏通淤血很有帮助,当跌打损伤出现局部淤血肿块时可以使用。芋头还含有丰富的微量元素,能增强人体的免疫力。


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