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土豆需要放冰箱吗

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  土豆不需要放冰箱,土豆放入冰箱保存会使其发芽,如果储存时间更长一些,还会使土豆变质发霉。土豆是全球第四大重要的粮食作物,一般在冬季种植,在欧美国家特别是北欧,其已经成为第二主食。土豆贮藏不当会发芽或变成黑绿色,可能引发中毒。

  土豆需要放冰箱吗?

  土豆是我们日常生活中非常常见的食材,土豆在保存的过程中最好不要将其放入冰箱,因为冰箱的低温环境虽然可以抑制细菌的繁衍,但是对于土豆并不利,会是土豆中的淀粉物质转化为糖分,表面看起来发黑,时间一长还会出现有害物质,影响其营养价值。

  因为冰箱冷藏室的环境比较潮湿,土豆在放在冰箱保存的过程中会出现发芽、发绿的情况,这时土豆中会出现龙葵素。龙葵素是一种有害物质,如果食用这种土豆,可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等中毒情况,一定要多加注意。

  土豆正确的储藏方法

  储藏土豆一般只需要将其放在通风阴凉的地方就可以,准备一个干净的纸箱子,在纸箱子底部铺上一层报纸,并将土豆整齐的摆放在箱子中。注意要去除掉损坏的土豆,然后将箱子封存在阴凉通风的地方即可,可以保存1-2个月。


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